|
|
 |
 |
|
|
|
|
|
Tiden stod stille, når vi sad omkring spisebordet i mine bedsteforældres køkken. Her blandede duften af spisekammer og simremad sig med en udstrakt fornemmelse af tid – masser af tid til at smage og nyde den enkle og veltillavede mad sammen. Minderne og værdierne fra min mormor og morfar står stærkt i min hukommelse. Derfor har jeg valgt at kalde mit madhus for Alfred og Kamilla.
Hos MADHUSET Alfred og Kamilla er tiden stadig en basisingrediens. Vi er passionerede omkring mad og efterstræber at stille tidens sult efter den ro, stemning og smag, som kun veltillavet mad af gode råvarer kan mætte. Vi henter inspiration i de europæiske hovedkøkkener – og i mormor og morfars traditioner.
Brian Matzen
|
|
|
|
|
|
|
