|
|
Råvarer i september
Hindbær, brombær, svampe, nødder, majs, okse, blommer, sandart, jordskok, kalvebacon, valnødder, hvidkål, feldsalat, bønner, fennikel, pastinak, persillerod, nektarin
Menu i september
•
•
•
|
Sandart * Jordskok * Nødder * Feltsalat
Sprængt andebryst * Nye rødder * Svampe * Bønner
Glaseret vaniljecreme * Nye bær * Crumble |
Buffet i september
Græskarsuppe med blåmuslinger
Sandart med nye blomkål i legeret dressing
Lufttørret skinke med marinerede champignons
Salat af bønner med skalotteløg, persille og hvidløg
Bryst af fasan med brombær i klassisk fasansky
3 fynske oste med oliven
Chokoladeterrine med blommekompot
|
|
