|
Råvarer i oktober
Brombær, nødder, rødbede, fennikel, laks, æble, pære, enebær, timian, porre, selleri, ingefær, savojkål, muslinger, asier, græskar
Menu i oktober
•
•
•
|
Ovnbagt laks * Græskar * Karry * Muslinger
Langtidsbraiseret okse* Æble * Selleri * Enebær
Pocheret Pære * Ingefær is |
Buffet i oktober
Flødelegeret hummersuppe
Varmrøget laks med kaperscreme
Spinatsalat med rødvinskogt bacon og grønne peberkorn
Løgtærte med persille
Dyrekølle med svampe og kvædekompot
3 blåskimmeloste med syltede figner
Vanillekogte pærer med chokolade og iscreme
|
