|
Råvarer i juni
Jordbær, melon, basilikum, tomat, ærter, makrel, hyldeblomst, spidskål, avocado, sommerbuk, spinat, kylling
Menu i juni
•
•
•
| Laksetater * Nage* Krydderurter
Bryst af Fynsk kylling * Confit af lår * Fricassé af
sommergrønt
Variation over Jordbær * Is, creme og kage |
Buffet i juni
Terrine af nye kartofler med purløgscreme
Hvide asparges med marineret krabbekød
Tomattærte med dansk gedeost og persille
Sommersalat med røget makrel og nye agurker
Bryst af unghane fra Gråsten med nye marinerede grøntsager
Røget ost fra slagter Møller i Middelfart
Nye jordbær med fløde
|
